しじみ出汁のホタテ雑炊は、新鮮なしじみから取った出汁をベースにした、風味豊かな雑炊です。ぷりぷりのホタテと、野菜の旨みがギュッと詰まった具材が、ほどよいとろみのある雑炊と絶妙に調和します。温かいスープとともに、心身をほぐす一品です。