宴の締めに何を選ぶかで、その夜の満足度は変わります。
奥羽の宴のおすすめは「しじみ出汁のホタテ雑炊」。青森・十三湖産しじみで引いた出汁に、ホタテの甘みを重ねた一杯です。

しじみ出汁×ホタテの相乗効果

小粒でも旨みの濃い十三湖のしじみから丁寧に出汁を取り、ふっくらしたホタテと卵でとじました。
塩分は控えめでも、貝の旨みが二重に効いているので物足りなさはありません。

飲んだ後の体にやさしい

しじみに含まれるオルニチンは、お酒の後の定番として昔から親しまれてきた成分。
温かい雑炊でお腹を落ち着かせて、心地よく一日を締めくくってください。