帆立の刺身は、その独特の甘みと豊かな旨みが特徴で、口の中で軽やかに溶けるような食感が楽しめます。シンプルに食べるのも美味しいですが、軽く柚子胡椒やポン酢をかけて食べると、さらに爽やかな風味が引き立ちます。