しじみバターは、新鮮なしじみをふんだんに使い、バターとの絶妙な組み合わせで仕上げた一品です。しじみ特有の深い味わいと、バターのクリーミーな風味が口の中で溶け合い、まろやかでありながらも、しじみの旨みがしっかり感じられる料理です。