说起东北名物，当属仙台名物“烤牛舌”。
奥羽の宴严选肉厚而鲜味浓郁的牛舌，细细烤至喷香。
外层焦香、内里湿润，每嚼一口肉汁便在口中四溢。
传承仙台发祥的“厚切文化”
烤牛舌据说诞生于战后的仙台，是当地的乡土料理。
其特色是将每一片切厚，慢慢烤制，引出肉的鲜味与脂肪的甘甜。
奥羽の宴珍视这一传统，追求东北式的“豪迈而上品的美味”。
衬托焦香的烤制技艺
调味极简，仅以盐与胡椒收尾。
细致调节烤台温度与火力，外层烤得酥脆，内里保持柔嫩。
咬上一口，表面的焦香与牛舌特有的浓厚醇香一同扩散，回味无穷。
与东北地方酒也是绝配
牛舌脂肪的甘甜，不仅配日本酒和啤酒，与清爽的米烧酒也很合拍。
尤其与宫城地方酒的组合，更能衬托口中的鲜美。
以喷香的牛舌下酒，浅酌一杯地方酒——请享受这东北式的一杯。
原汁原味传递食材的鲜美
奥羽の宴从备料到烤制毫不妥协。
切片的厚度、烤制时间、最后的盐量，每道工序都精心把控。
正因简单，食材之优与匠人之技才更加突出。