作为青森县津轻地方的乡土料理而闻名的“贝烧味噌”。
奥羽の宴以地道的风格重现其朴素而温暖的味道。
以大扇贝壳为器，将味噌、高汤、鸡蛋与配料合而为一加热烹制，是青森特有的一品。
扎根于津轻餐桌的传统味道
贝烧味噌是青森县津轻·下北地方自古备受喜爱的家常菜。
据说起源于从前以扇贝壳代替锅子，将味噌与海鲜一同炖煮。
虽然简单，贝的高汤与味噌的焦香却调和得恰到好处，是代表青森的乡土之味。
以扇贝壳为器，烤得喷香
奥羽の宴将味噌与高汤注入新鲜扇贝壳中，置于火上慢慢加热。
再打入鸡蛋轻轻搅拌凝固，口感松软、味道圆润。
味噌的焦香与贝的鲜味融为一体，是暖到心底的味道。
朴素却深邃的青森家常味
贝烧味噌是每家配料和调味都略有不同的“妈妈的味道”。
奥羽の宴以扇贝的鲜美为基底，以绝妙平衡衬托味噌的甘甜与浓郁。
配饭下酒皆宜，温柔而有力量的味道是其特色。
与东北地方酒也是绝配
热腾腾的贝烧味噌，配上一杯青森地方酒。
味噌的焦香与日本酒的清爽鲜味层层相叠，营造出令人安心的片刻。
身在秋叶原，也能感受青森冬日餐桌的一品。