上質で深いコクが特長のダイヤモンド麦芽を一部使用して贅沢に仕込んだ後、糖質がゼロになるまで酵母の力でじっくりと発酵させて、おいしさを生み出す独自技術を5年の歳月をかけて開発。本格ビールのうまさの糖質ゼロ。