ひれ酒は、ひれ獲れた魚のひれを使った伝統的な製法で作られます。ひれ獲れた魚の栄養素がたっぷりと含まれており、風味豊かな味わいが特徴です。ひれ酒は、濃厚な味わいと深いコクがあり、料理との相性が良いです。