秋葉原で東北の海の恵みをそのまま味わえる刺身盛り合わせを楽しみたいなら、
東北居酒屋～奥羽の宴～の一皿がおすすめです。

青森・大鰐から直送される旬の魚介を中心に、その日の“いちばん良いもの”を選び抜き、
一切れごとの満足感にこだわった贅沢な厚切りで提供しています。

青森・大鰐から届く「今おいしい魚」だけを盛り合わせに

奥羽の宴の刺身盛り合わせは、決まった固定ネタだけではありません。

信頼する青森・大鰐の仕入れルートから、その時期に状態の良い魚を厳選して入荷。季節によって内容が変わるため、
ご来店のたびに違う出会いがあるのも魅力のひとつです。

例えば、春には身が締まった白身やホタテ、夏には甘みの強いカンパチやイカ、

秋には脂の乗ったサーモン、冬にはブリやタコなど、「東北らしい旨み」を感じられるネタを中心に盛り付けています。

他店と比べて驚かれる“切り身の大きさ”

はじめて注文されたお客様からよくいただくのが、「一切れが大きい！」という声。

奥羽の宴では、ただ量を増やすのではなく、魚の旨みをしっかり感じられる厚さにこだわっています。

脂が乗った部位はやや厚めに切り、噛むほどに旨みが広がるように。

さっぱりした白身は、口当たりが心地よくなるよう微調整。

ネタごとに切り方を変えることで、一切れごとの「食べ応え」と「バランス」を両立させています。

東北の地酒と合わせて完成する一皿

刺身盛り合わせは、店内で取り揃えている東北の地酒とも相性抜群。

すっきりとした日本酒は白身魚やイカ、コクのあるお酒はサーモンやブリと好相性です。

「まずは刺身盛り合わせとおすすめの日本酒を一杯。」

そんな楽しみ方をしてくれる常連さんも増えています。

季節ごとに変わる“おまかせ”をお楽しみください

内容はその日の仕入れ状況により変わりますが、どの季節でも共通しているのは、

「東北の良さを素直に感じてもらえること」と「一皿でしっかり満足してもらえること」。

今日のネタが気になる方は、ぜひスタッフまでお気軽にお声がけください。

「今日は何が入ってますか？」と聞いてもらえると、ちょっと嬉しくなります。

刺身盛り合わせのご注文について

ご来店人数やお好みに合わせて調整も可能です。

お一人様向けの少なめ盛りから、飲み会向けのボリューム盛りまで、
シーンに合わせてご提案しますので、気軽にご相談ください。